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魚菜共生笑對高齡海嘯


 

勞工及褔利局局長羅致光去年七月,以「高齡海嘯」來形容香港在未來十年間將會出現嚴重的人口老化,他的本意當然是希望引起社會各界的關注,和爭取更多政府資源去應對「危機」,但潛台詞卻是「長者必然是社會的負擔」。我認為這是對問題的錯誤理解而得出的錯誤結論,我們以為長者已失去了生產力,其實是我們的生產方法不適合長者參與,在我有份創辦的「年青魚菜農莊」(Age Green Aquaponics Farm)中,負責種菜和養魚的都是八、九十歲的婆婆。

九十二歲的郭蘇(左)正將栽著香芹苗的苗杯插入浮板。

自給自足 自得其樂

婆婆們都是透過大澳基督教女青年會社區工作隊招募回來的,她們在我們的農莊內工作,沒有現金報酬,但她們種到的菜都由她們自己享用或轉贈鄰居,魚長大了我們便會辦豐收會與婆婆們一起把魚兒烤了來吃。最初女青的社工都擔心婆婆會否留在農莊一個較長的時間,但事實證明,差不多兩年了,這八名義工仍然留在我們的農莊內幫手,最近她們又親手在水耕槽放了她們最愛吃的香芹菜菜苗。

義工們分工合作把插了香芹菜苗的浮板放進水耕槽。

沒有苦頭便是最大的甜頭

婆婆願意留在農莊不是因為我們給了她們任何好處,而是魚菜共生系統中熱情的魚苗,小魚永遠也吃不飽,所以牠們一見到婆婆出現都會「熱情」地向著婆搖頭擺尾,婆婆們很快便養成每天早上都要來農莊餵魚的習慣。 在魚菜共生系統內工作,沒有人需要蹲下來,因為種植盤和水耕槽都是高出地面的,而且利用了水泵來推動魚水在系統中循環,農莊內再沒有施肥和淋水等粗活。

我們農莊飼養的寶石魚(Jade Perch)和錦鯉甚得長們的歡心。
去年春節後義工收割了近三十斤的香芹菜。

「年青魚菜農莊」-嶄新社會接洽點

我們農莊的這個實驗就是要證實長者仍然有生產力,長者還可以利用自己的生產力去幫助社區內其他有需要的人。我們辦豐收會時都會邀請其他義工前來協助推行,每次都有義工們願意跑到大澳來幫手,相信就是因為婆婆義工們本身的感召力,就足以令許多不相識的人願意走在一起幫手推一把,希望農莊能順順利利地運作下去,因此一個魚菜社區農莊的出現,可以改善區內的鄰舍關係,令區內不同年齡的人有機會走在一起共同解決區內的問題。

從屯門區前來大澳協助推行燒㘼會的義工們。

沒有輸家的方案

在我們的計劃之中還包括訓練長者義工協助推廣魚菜共生、讓她們在農莊當導賞員、到學校去推廣魚菜共生、辦豐收節嘉年華去串連區內其它團體、 將農莊的部份收益成立社區互助基金 (魚菜共生絕對可以成為一門賺錢的生意)⋯⋯

透過魚菜共生社區農場去達致「活老在社區」從我們實驗的初步成果來看,絕對不是一句遙不可及的口號,而是一個已被驗證的雙贏方案。以下視頻是「年青魚菜農莊」的近況。 

歡迎聯絡筆者:[email protected]


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